Module 3 Lesdag 5. Stapeltaart 2 lagen maken met icing.

Ik ga naar Beverwijk en ik neem mee:

  • 2 kapsels (20 cm en 15 cm)- bloemen, etc.
  • boek
  • I pad
  • spuitzakken
  • Icing bak.

Stappenplan:

  1. Icing draaien stevig van 90 gram eiwit, 500 gr. suikerbakkerspoeder ( 2 keer zeven). Mespuntje crème au tatart of 6 druppels citroen.
  2. Klaar leggen van spatels, emmertje sop, keukendoek, vaatdoek ( nat) kommetje water, penseel, bakpapier.
  3. Fondant kleuren ongeveer 1 kilo in een lichte kleur ( oker).
  4. Bekleden ( drum misschien ook)
  5. In elkaar zetten van het doosje plus picotjes maken.
    Bloemetjes toe voegen.
    Randen afwerken.
    Rand maken – golf.